هذه المعكرونة اللذيذة بشكل غير عادي ، يمكنك تحضيرها بأي نوع من الأسماك المدخنة ، لقد اخترت سمك السلمون هذه المرة وأقول لكم بصراحة أنها أفضل من ذلك ... لها طعم رائع! وبجانبها بصل ماء أحمر ... إلهي!

  • قطعة واحدة من فيليه السلمون المدخن (أو سمكة مدخنة أخرى)
  • 2 صفار بيض مسلوق 4 أو 5 دقائق (لزج)
  • 2 ملاعق كبيرة محشوة بالماسكاربوني
  • قليل من الملح
  • 1 بصلة حمراء صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة مليئة بخردل ديجون مع الفاصوليا

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير معجون السلمون المدخن:

إنه سهل التحضير:

1. نظف السلمون (أو غيره من الأسماك المدخنة) من العظام ، ويفضل أن تفعل ذلك باليد ، للتأكد من أنك لا تفقد العظام غير المرغوب فيها.

2. نسلق البيض ونخرج الصفار ونقطع البصل ونضع باقي المكونات في الخلاط.

3. تخلط على سرعة عالية حتى تمتزج تماما.

4. اصنعي السندويشات من معجون السمك أو ضعي التركيبة الكاملة في وعاء واتركيها باردة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

5. إذا كسرت بصلة بجانبها فلن تستطيع التوقف عن الأكل .. أنا أضمن لك ذلك!


معجون السلمون المدخن السريع

إذا كنت بحاجة إلى تحضير مقبلات لعدد أكبر من الناس ، فهذه الوصفة مثالية. إنه يذهل ببساطته ويمتزج المكونات بانسجام.

كمية: 300 جم / 4 حصص
وقت التحضير: 10 دقائق / الوقت الإجمالي: 10 دقائق

مكونات:

150 جرام سلمون مدخن مفروم ناعم ، 50 جرام زبدة ، 1 فص ثوم مطحون ، 5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 1 ملعقة صغيرة فجل مبشور ، ملح ، فلفل ، شبت مفروم طازج ، ليمون

طريقة التحضير:

في الخلاط نضع السلمون مع العصير والقشر المبشور نصف ليمونة ونخلط حتى تصبح ناعمة وبعد ذلك تضاف الزبدة الطرية والقشدة الحامضة والفجل والملح والفلفل حسب الرغبة. في النهاية سنرش 2 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم. يتم تقديمه مباشرة على الخبز المحمص ولكن يمكن تقديمه لاحقًا بعد تبريده للحصول على تناسق أفضل. إذا تم تبريد الباتيه ، فمن الجيد تغطيتها بطبقة رقيقة من الزبدة المذابة قبل تبريدها في الثلاجة ، وذلك للحفاظ على رائحتها ومظهرها.


معكرونة قابلة للدهن مع سمك السلمون المدخن

تقدم مع خيار أو خبز قليل الكربوهيدرات ، معكرونة قابلة للدهن مع سمك السلمون المدخن يمكن أن يمثل بنجاح فاتح للشهية احتفالي.
حاول قدر الإمكان استخدام صيد السلمون ، وليس السلمون المستزرع ، للحصول على أقصى استفادة من العناصر الغذائية من الأسماك التي يتم تربيتها في بيئتها الطبيعية.

  • 300 جرام جبنة كريمية
  • 50 جرام سلمون بري مدخن
  • عدد قليل من أغصان الشبت
  • 1 فص ثوم اختياري أو مسحوق ثوم

في وعاء ، اخلطي الجبن الكريمي جيدًا في درجة حرارة الغرفة مع مكعبات السلمون المدخن والخضروات المفرومة جيدًا. إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة الثوم المهروس.

يمكن تقديم دهن السلمون على الفور ، إما في وعاء أو دهنه على شرائح الخيار أو الخبز منخفض الكربوهيدرات.

5 مرتكز على 16 مراجعة (ق)

معجون سمك ناعم للغاية ووصفة بسيطة لذيذة

معجون سمك ناعم للغاية ووصفة بسيطة لذيذة. عجينة مقبلات من التونة والسردين والماكريل والسلمون أو غيرها من الأسماك المعلبة (أو مسلوقة في المنزل) مع زبدة رغوية وعصير الليمون. لا يوجد شيء أبسط! وصفة قديمة من زمن أجدادنا.

عبر المقبلات الاحتفالية أعدت لعيد ميلاد ابنتي كان هذا أيضًا معجون السمك بالزبدة والليمون. مارلين من أشد المعجبين بالأسماك وتستمتع بها في كل مرة أطبخها لها. انه يحب ذلك كثيرا سمك السالمون (خام أو مدخن) ، سمك السلمون المرقط, سمك الأبراميس ولكن أيضًا الكارب (خاصة الخبز أو صفيحة دموية).

في السنوات الماضية ، صنعت أرائك بسكويت مالحة مع سمك السلمون المدخن والجبن الكريمي في عيد ميلادها & # 8211 وصفة هنا.

او سلطة السمك المدخن مع المايونيز والبطاطس & # 8211 وصفة هنا.

هذا العام صنعت لهم معجون سمك التونة المعلب وقد قدمته أيضًا على بسكويت مالح. خرج جيد جدا! انظر إلى اللوحة البيضاء أدناه ، في المقدمة. خلفه هو فاتح الشهية & # 8211 وصفة هنا.

يمكنك أيضًا تجربة معجون السردين (الأنشوجة) & # 8211 معجون السمك بالزبدة والكبر (وصفة هنا).

هناك العديد من وصفات معكرونة السمك ، لكن أكثر ما يعجبني هو وصفات الزبدة. هناك أيضًا إصدارات مع المايونيز والزبدة الممزوجة بالمايونيز أو الجبن الكريمي. في البعض ، يضاف البصل المفروم ناعما. ذهبت للوصفة الكلاسيكية ، وكذلك فعلت جدتي بويا من سيبيو.

الزبدة موصى بها لعجينة السمك هذه أضعف بنسبة 65٪ دهون (وليس 82٪)! لماذا ا؟ لأن المعجون لا يخرج دهنيًا جدًا ولا يتصلب كثيرًا في الثلاجة.

كانت الأسماك المستخدمة في عصيرها الخاص (وليس في الزيت!) لأن الزبدة بها دهون كافية. بالطبع ، ليس من المنطقي شراء علب غالية الثمن بقطع كبيرة من السمك لأنك ستسحقها بالخلاط على أي حال.

من الكميات الواردة أدناه تحصل على وعاء من عجينة السمك تكفي من 8 إلى 10 أشخاص. يمكن تخزين ما تبقى في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.



المقال السابق

بواسطة

المقالة القادمة

حساء الخضار المعكرونة